Dilara Koçak

6 Şubat depremlerinde Türkiye’deki meslektaşlarıyla köprü kurarak Çocuk Ampute Destek Programı’nı hayata geçiren isimlerden Harvard Üniversitesi’nden Prof. Dr. Gökhan Hotamışlıgil ile 1 yılda yapılanları ve yapılacakları konuştum.

Ülkemizi derinden yaralayan deprem felaketinin üzerinden 1 yıl geçmesine rağmen acımız ilk günkü gibi taze. Geleceğimizi sağlam temellerle inşa etmemiz gerektiğini hatırlayarak, bilim ve eğitimin gücüyle yaralarımızı birlikte sarmak tek temennimiz. Çünkü ancak bu şekilde iyileşmek mümkün… Geleceği beslemenin formülü de her zaman altını çizdiğimiz gibi çocuklarımızı beslemekten geçiyor. Binlerce insanın yüreğinin yandığı deprem bölgelerinde insanlar her şeye rağmen yaşamaya devam ediyor, çocuklar okula gidiyor. Bu sürecin hem fiziken hem ruhen uzunca bir süre sabır, destek ve kesintisiz çaba gerektirdiği ve bu durumun da en çok çocuklarımızı etkilediği bir gerçek. Peki, bölgede buna yönelik neler yapılıyor, gelişmeler neler? Ben de

‘İyi olmak’ terimi sizin için ne ifade ediyor? Dünya Sağlık Örgütü’ne göre ‘sağlık’ sadece hastalık durumunun olmayışı değil, bedence, ruhça ve sosyal yönden tam iyilik hali. Peki kendinizi daha iyi hissetmek, sağlığınızı iyileştirmek ve vücudunuzla ilişkinizi gözden geçirmek için neler yapıyorsunuz? Gelin, dört adımda bu ilişkiyi gözden geçirelim.

Kendine şefkat ilk adım

Kendine saygı, kendini sevmek, ‘İyi Yaşam’ yolculuğunda en kıymetli adımlardan... Yapılan çalışmalar da bunu gösteriyor. Bu ay yayımlanan bir çalışmada kendine şefkat göstermek yani öz şefkat ve beslenme ilişkisi araştırılmış. Appetite dergisinde yayımlanan araştırmada, katılımcılarının kendilerine daha şefkatli yaklaştıklarında, takip eden saatlerde daha iyi bir ruh hali, daha az yeme atakları ve egzersiz davranışları üzerinde daha iyi bir öz kontrol bildirdiklerine ulaşılmış. Öz şefkat yani öz saygı ne kadar yüksekse, kilo verme yolculuğunda o kadar olumlu sonuç alınıyor. Araştırmacılar suçluluk duygusuyla kurmuş

Kolorektal kanser genç yetişkinlerde artıyor ve yükselişte. Bu yükselişte, hareketsiz yaşam tarzı, aşırı kilo ve obezite, sigara, aşırı alkol kullanımı, düşük lifli, yüksek yağlı diyetler ve işlenmiş etlerin etkisi var. Sağlıklı mikrobiyota ise bağışıklık sistemini destekleyerek, kanser riskini azaltmada rol oynayabiliyor.

4 Şubat Dünya Kanser Günü. Her yıl olduğu gibi bu şubat ayına merhaba derken kanser ve beslenme ilişkisine dikkatinizi çekmek istiyorum. Dünya genelinde yaklaşık her 6 ölümden birinin, ülkemizde ise her 5 ölümden birinin kanser nedeniyle gerçekleştiğini biliyor musunuz? Risk faktörlerini azaltmak ve ortadan kaldırmak için daha sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzını benimsemek, ideal kiloyu korumak, fiziksel olarak aktif olmak ve beslenme düzeninizi gözden geçirmek çok kıymetli. Peki, kanserden korunmak için beslenme düzenimizde nelere dikkat etmeliyiz? Güncel araştırmalar ve gelişmeler bu konuda neler söylüyor?

“Tüm hastalıklar bağırsakta başlar”

Gerçek şu ki kolorektal

Ocak ayını neredeyse tamamladık. Yeni yıl yeni hedefleri de beraberinde getiriyor. Bu yıl 2024 hedeflerinizde neler var, bu hedefler için hangi adımları attınız? Veya neyi daha çok istiyorsunuz, değiştirmek istediğiniz bir alışkanlığınız var mı? Daha sağlıklı beslenme, daha az stres... Hadi gelin bu sene hedeflerinizin arasına gezegeni korumayı da alın. Hayatınızı sürdürürken aldığınız kararlarda doğayı ve üzerinde yaşayan canlıları da düşünün. Her zaman söylediğim gibi, ‘hiçbir canlıyı geride bırakmadan’, hem kendi sağlığınız hem de gezegen sağlığınız için...

Sandığımızdan daha ciddi

2024 yılı hedefleriniz arasında plastik şişe tüketiminizi kademeli olarak azaltmak yer alıyor mu? Eminim bu çalışmadan sonra motivasyonunuz biraz daha artacak. National Academy of Sciences dergisinde bu ay yayımlanan çalışmaya göre; plastik şişelerdeki sularda litre başına 240 bin nanoplastik tespit edildi. Evet, doğru duydunuz! Bu sayı önceki tahminlerden 10 ile 100 kat arası daha yüksek. Amerika’nın bilinen üç markaya ait plastik şişe örneklerini inceleyen

Yarıyıl tatilini çocuğunuzla sağlıklı geçirmek istiyorsanız beslenmeyi koruyucu bir kalkan olarak görmelisiniz. Ara tatil çocuğunuzun mutfakla ve beslenme ile ilişkisini yeniden değerlendirmek için bir fırsat olsun

Yarıyıl tatili başladı. Çocuklar oldukça mutlu, ebeveynler ise tedirgin. Öyle ki sömestır kışın en soğuk ve bulaşıcı hastalıkların en yaygın dönemine denk geldi. Soğuk algınlığı sıklığı giderek artıyor, aman dikkat! Hem çocuğunuz hem de kendiniz için beslenmeyi koruyucu bir kalkan olarak görmenin tam zamanı. Çünkü çocukların beslenme alışkanlıklarının gelişmesinde aile büyüklerinin yeme tutumları, anne ve baba arasındaki iletişim gibi pek çok faktör rol oynuyor. Çocukluk döneminde kazanılan davranışların ilerleyen dönemlerde yaşam tarzını önemli ölçüde etkileyebileceğine dair pek çok araştırma var. Ara tatil çocuğunuzun mutfakla ve beslenme ile ilişkisini yeniden değerlendirmek için bir fırsat olsun.

ANTİOKSİDAN SALATALAR

Kış meyveleri antioksidan içeriğiyle bağışıklık sistemine

“Mikrobiyatamız ne kadar çeşitliyse o kadar sağlıklı demektir” , “Bağırsaklar ikinci beynimiz”, “Bağırsaklar mutlu biz mutlu”, “Mikrobiyatan neyse o’sun”. Bu cümleler size tanıdık geliyor mu? Günümüzde pek çok hastalık bağırsaklarla ilişkilendiriliyor, konuyla ilgili her geçen gün bir yeni araştırma daha yayımlanıyor. 2024 yılı gıda trendlerinde bu yıl bağırsak sağlığı ve fermantasyondan sıklıkla konuşacağımızdan bahsetmiştim... Bu ikiliyi tüm detaylarıyla incelemeye ne dersiniz? 

Prebiyotik-probiyotik 

Fermantasyon; yüzyıllardan beri uygulanan en doğal ve faydalı gıda koruma yöntemlerinden biridir. İnsanlık tarihinde bilinen en eski gıda işleme teknolojilerinden biri olarak da tanımlanabilir. Yoğurt, kefir, turşu, tarhana gibi gıdalar fermente gıda dedince akla ilk gelen alternatiflerden oluyor. Aslında diğer gıdalardan ayıran özelliği, bu işlemle sindirim dostu olması yani bağırsaklardaki prebiyotik ve probiyotik kapasiteyi desteklemesi. Bağırsaklarımızda yaşayan yararlı mikroorganizmalara probiyotik, bu yararlı mikroorganizmaları besleyen bileşiklere

Influenza A, H1N1 (domuz gribi), Kovid-19 varyantı JN1 (Juno) ile RSV’nin birlikte seyrettiği kokteyl virüslerle vakalar arttı. Hava sıcaklıklarındaki anormallik, bünyemize de yansıdı. Bağışıklık sistemimize büyük özen göstermemiz gereken günlerdeyiz. Peki, bu dönemde bağışıklığımızı nasıl destekleyeceğiz?

Aşırı sıcaklık ve sıklaşan sıcak hava dalgalarına son yıllarda artık aşinayız. Öyle ki bu yıl “Hiç gelmeyecek mi?” dediğimiz kış mevsimi geç de olsa geldi. Sıcaklık neredeyse 10 derece birden düştü. AKOM uyarılarını, kar, fırtına haberlerini yakından takip ediyoruz. İstanbul’a kar gelmedi ama soğuğu geldi. “Mevsim normalleri” dediğimiz durumu artık “mevsim anormalleri” olarak güncellemek mümkün… Küresel olarak mücadele ettiğimiz en büyük sorunlardan biri insan kaynaklı oluşan iklim değişikliği. Bu durumdan elbette ki vücudumuz da etkileniyor. Sıcaklıkların artması sizi yanıltmasın, ani sıcaklık düşüşleri sel, fırtına gibi doğal afetler de iklim krizinin bir yansıması. Ani sıcaklık değişimlerinde metabolik

Yeni yıl eminim hepimiz için yine birçok yeni kararla birlikte geldi. Bu yıl hedeflerinizde yağ tüketiminizi gözden geçirmek yer alıyor mu? Beslenmede dengeli yağ tüketimini sağlamak oldukça kıymetli. Öyle ki yağların vücudumuzda pek çok önemli rolü var. Fakat altını çizmek isterim ki kilo vermek ve dengeli bir yaşam programı içinde yağı tamamen çıkarmak doğru değil. Çünkü yağlar, günlük beslenmemizin önemli bir kısmını oluşturuyor. Özetle her besin grubunda olduğu gibi yağlarda da dengeyi ve çeşitliliği sağlamak gerekiyor.

Yüksek yağlı diyetlere dikkat

Yağlar doymuş ve doymamış yağlar olarak sınıflandırılır. Genelde doymamış yağlar oda ısısında sıvı halde, doymuş yağlar ise katı halde bulunur. Yağda eriyen A, D, E, K vitaminlerinin, vücut tarafından daha kolay emilmesi için dengeli yağ tüketimi önem taşır. Sağlıklı yağ tüketiminin kardiyovasküler hastalıklar başta olmak üzere birçok hastalığa iyi geldiğini söylemek mümkün. Peki bu dengeyi sağlayamazsak ne olur? Yüksek yağlı